토마토 보관방법 싱싱하게

토마토는 어디에 보관해야 하는 걸까요. 토마토 보관방법으로 실온 또는 냉장을 고민하는 분들이 많은데 토마토는 실온과 냉장 모두 보관 가능하며 필요에 따라 냉동 보관도 할 수 있습니다. 보관방법에 따라 보관 기간이 늘어나고 간편하게 사용할 수 있습니다.

 

덜 익은 토마토 보관방법으로 실온에 보관해야 합니다. 덜 익은 녹색 토마토에는 미량의 독이 있으며 이로 인해 복통, 설사, 구토가 유발될 수 있어서 실온에 보관하여 빨갛게 익힌 후 드셔야 합니다.

토마토는 빨갛게 익을수록 영양 성분이 증가합니다. 빨갛게 익은 토마토에 리코펜이라는 항산화 성분이 풍부하게 들어 있으며 이는 노화를 방지하고 질병과 암을 예방하는 효과가 있습니다.

 

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덜 익은 토마토 실온 보관방법

• 세척은 하지 않습니다.
• 꼭지를 제거합니다. 
• 키친 페이퍼로 토마토를 감싸줍니다.
• 토마토끼리 닿지 않게 합니다.
• 꼭지가 아래를 향하게 합니다.
• 통풍이 잘 되는 곳에 보관합니다.
• 빨갛게 익으면 냉장 보관하여 먹습니다. 

 

상온 보관방법은 덜 익은 토마토를 보관할 때 유용합니다. 다만 오래 보관하기 위해서는 냉장 보관을 추천합니다. 

 

잘 익은 방울 토마토 보관방법은
날씨가 더운 여름에 토마토를 오래 두고 먹기 위해서는 냉장보관을 하는 것이 좋습니다. 다만 냉장고의 찬 공기가 토마토의 수분을 빼앗고 맛을 저하시킬 수 있어서 보관에 신경 써야 합니다.

방울 토마토 오래 보관방법 냉장 보관

• 적합한 온도는 10℃ 전후로 냉장고 야채실이 알맞습니다. 
• 토마토를 깨끗하게 씻습니다.
• 꼭지를 제거합니다. 
  (토마토는 꼭지가 있으며 더 빨리 물러집니다)
• 물기를 완전히 제거합니다. 
• 밀폐용기 바닥에 키친 페이퍼를 깔고 토마토를 넣습니다.
• 뚜껑을 덮고 밀폐 후 냉장 보관합니다.

 

방울 토마토 보관법 외에 일반 토마토 보관법도 알아두세요. 

 

큰 토마토 또한 외부 충격이나 낮은 온도에 약하기 때문에 1개씩 키친 페이퍼로 감싸는 것이 좋습니다. 냉장 보관할 때는 토마토 씻어서 보관하는 것이 편합니다.

• 깨끗하게 씻어 꼭지를 제거합니다.
• 물기를 제거 합니다.
• 키친 페이퍼 또는 랩으로 감싸줍니다.
• 꼭지가 아래로 향하게 보관합니다. 
• 1주일 정도 신선하게 보관하며 먹을 수 있습니다. 

 

자른 토마토 보관방법  
절단면이 공기에 닿지 않도록 랩으로 싸서 냉장고의 야채실에 보관합니다. 지퍼팩이나 용기에 담아 보관하면 신선도의 저하를 늦출 수 있습니다. 자른 토마토는 1~2일 내에 먹는 것이 가장 좋습니다.

토마토 보관방법 냉동하기 
토마토를 오래 두고 먹을 수 있는 방법으로 냉동 보관할 수 있습니다. 미리 썰어서 냉동하면 다음 조리 시간을 단축할 수 있습니다. 소스나 스무디를 만들 때는 얼린 토마토가 사용하기 편합니다. 게다가 냉동 보관할 경우 2달은 두고 먹을 수 있습니다. 

토마토와 오이는 함께 보관하면 안 돼요
토마토는 에틸렌 가스를 방출하며 이는 다른 채소나 과일의 숙성을 촉진하기 때문에 단독으로 보관해야 합니다. 에틸렌 가스를 방출하는 과일로는 토마토 외에 사과, 바나나, 아보카도, 멜론 등이 있습니다.