생강 심는 시기와 방법 싹 틔우는 방법

생강은 요리에 필수적인 재료 중 하나로 직접 재배하면 신선하고 맛있는 생강을 즐길 수 있습니다. 직접 생강재배를 할 계획이라면 생강 심는 시기와 방법을 알아두는 것이 좋으며, 심는 시기의 경우 사는 지역에 따라 달라질 수 있습니다. 중부지방, 남부지방은 언제 생강을 심고 싹 틔우기를 하는지 확인해 둘 수 있었으면 합니다.

 

식물은 우리 삶에 위안, 활력, 건강 등 선물해 줍니다. 때문에 텃밭이나 베란다에 식물을 키우는 분들이 늘고 있으며, 환경만 허락된다면 생강 심기도 추천합니다. 생강 심는 시기와 방법 등을 알면 생각보다 어렵지 않습니다.

 

 

직접 심고 수확한 생각으로 끓이는 생강차는 상상만으로도 건강에 도움 될 것 같은데요. 생강은 어떻게 재배해야 하는 걸까요.

생강 재배 방법 알아보자

싹 틔우기

생강을 심기 위해서는 생각 싹을 틔워야 합니다. 시중에 팔고 있는 생강을 구입해 25도 정도 되는 따뜻한 곳에 보관합니다. 햇빛이 직접 비치지 않는 곳이어야 하며 2일에 한번 물을 뿌려줍니다. 싹이 1CM 정도 자랐다면 생강 심을 준비를 합니다.
 
생강 싹 틔우는 방법이 번거롭게 느껴진다면 씨생강을 구입합니다. 씨생강은 이미 싹이 틔워 나온 생강 모종으로 바로 심을 수 있어서 편하고, 수확까지 걸리는 시간을 줄일 수 있습니다. 성공률도 높아서 초보자에게 좋은 방법입니다.

 

 

생강 심는 시기

생강을 심을 때는 시기를 고려해야 합니다. 심는 시기는 지역에 따라 달라지며 이는 기온에 영향을 받습니다. 일반적으로 생강을 심기 적당한 시기는 4월 상순에서 5월 상순까지입니다.

생강은 따뜻한 기후를 좋아하는 식물이라서 너무 이른 시기에 심으면 추위에 노출되어 망할 수 있습니다. 너무 늦은 시기에 심으면 충분한 성장을 하지 못하게 됩니다.

지역별 생강 심는 시기

• 남부지방: 4월 초순 ~ 4월 하순
• 중부지방: 4월 중순 ~5월 초순

 

중부지방보다 남부지방 심는 시기가 빠릅니다. 이는 기온이 높고 봄이 일찍 오기 때문입니다.

 

 

생강 심는 방법

삽이나 호미로 밭을 일구어 흙을 고르게 만듭니다. 흙에 영양을 공급하기 위해 유기질 비료를 넣고 밑거름도 합니다. 다음으로 밭을 고르게 만들고 밭고랑을 파고 싹트운 생강을 심습니다.

생강을 심을 때는 싹눈이 2~3개 붙게 잘라야 하며, 조각 크기는 20~30g이 적당합니다. 너무 작으면 발아하기 어렵고 너무 크면 썩을 수 있습니다.

 

• 심는 간격: 15 ~ 20cm
• 심는 깊이: 3 ~ 4 cm

 

싹눈이 위로 가게 3 ~ 4 cm 깊이로 심고 흙을 덮어주고 물을 충분히 주면 됩니다. 너무 깊게 심으면 발아가 어렵고 썩을 수 있습니다.

 

물과 거름을 주고, 잡초를 관리하고, 병충해를 잘 방지하면 생강이 무럭무럭 자라서 수확시기가 됩니다.

생강 수확 시기

생강은 10~11월이 수확 시기이며 잎이 노랗게 변하고 줄기가 말라붙어 있으면 수확합니다. 생강을 심고 수확하기 까지 약 6개월이 걸리며, 다른 작물과 비교하면 다소 긴 편입니다.

시금치, 깻잎, 배추 등은 2~3개월, 토마토, 오이, 가지 등은 3~4개월 안에 수확할 수 있습니다. 하지만 생강은 비교적 키우기 쉽고 병충해에도 강해서 6개월이라는 시간을 투자할만 합니다.

생강 심는 시기와 방법 정리

1. 추위에 약하기 때문에 4~5월에 심는다.
2. 배수가 잘 되는 흙에서 키워야 한다.
3. 햇볕이 잘 드는 곳에서 키워야 한다.
4. 심는 깊이는 3 ~ 4 cm 간격은 15 ~ 20cm가 적당하다.
5. 흙이 마르면 물을 준다.
6. 잡초가 자라면 제거한다.
7. 6월 말, 9월 상순에 웃거름을 준다.
8. 10~11월에 된서리를 피해 수확한다.
9. 수확한 생강은 서늘하고 건조한 곳에 보관합니다.

직접 생강을 심고 수확하는 것으로 신선하고 안전한 생강을 얻을 수 있으며, 보람도 느낄 수 있습니다. 환경과 상황이 허락된다면 직접 생강을 키워보면 좋을 것 같습니다.