비트 요리 다양하게 먹는 방법

비트가 건강에 좋다는 것은 알고 있지만 어떻게 먹어야 할지 몰라서 고민인 분들 많으시죠. 비트는 다양하게 요리해서 먹을 수 있는 채소로 색깔이 예뻐서 요리를 더 화려하고 맛있어 보이게 해 줍니다. 아래 소개해드릴 다양한 비트 먹는 방법을 참고하여 직접 맛있게 요리해서 드실 수 있었으면 합니다.

 

비트란 슈퍼푸드라고도 하는 채소입니다. 항산화 영양소인 베타인과 베타시아닌, 비타민C, E가 풍부하며 칼륨, 마그네슘, 아연, 철분 등의 미네랄과 식이섬유도 들어 있어서 자주 섭취하면 건강에 좋은 효능, 미용에 좋은 효능을 얻을 수 있어요.

 

 

꾸준히 비트 먹는 것으로 얻을 수 있는 효과를 몇 가지 알아두고 비트 요리를 챙기시면 좋을 것 같은데요. 비트는 혈관 건강과 피부 미용, 암 예방 등에 도움이 되는 채소입니다.

혈관 건강 : 칼륨이 나트륨을 배출시켜 혈압을 조절해주며, 베타시아닌이 콜레스테롤과 중성지방을 제거해 혈액순환이 잘 되게 합니다.

간 건강 : 비트에는 베타인이란 성분이 있는데 이 성분이 간에 지방이 쌓이는 것을 막아 지방간을 예방할 수 있습니다. 평소 기름진 음식과 알코올 섭취가 많은 분들에게 좋을 것 같습니다.

 

피부 미용 : 피부 노화는 누구도 막을 수 없지만 늦출 수는 있습니다. 비트 같은 항산화 성분이 풍부한 음식을 먹으면서 활성산소를 제거하면 주름, 기미, 잡티 등의 피부 노화를 늦출 수 있습니다.

변비 : 식이섬유가 장 운동을 촉진하고 장내 환경을 좋게 만들어서 변비를 개선할 수 있어요. 장 건강이 좋아지면 노폐물이 잘 배출되어 피부 트러블도 개선됩니다. 다이어트에도 도움 됩니다.

저는 다이어트를 위해서 비트를 챙겨먹었는데요. 비트 먹는 방법으로 abc 주스를 꾸준히 마셨었습니다. 평소 채소, 과일 섭취가 부족한 사람에게는 비트 먹는법으로 abc 주스만 한 것이 없는 것 같습니다.

 

 

비트 먹는 방법 레시피

비트주스 만들기
비트주스를 만들 때, 단순히 비트 하나만 넣기보다는 다양한 재료를 조합하면 맛도 좋고 영양가도 높아집니다. 비트의 경우 abc 주스라고 사과, 당근과 함께 갈아서 만들때 그 맛이나 효과가 좋아진다고 합니다. 레시피는 어렵지 않은데요. 비트 1/3개와 사과 1개, 당근 1개, 물 200ml을 믹서기에 다 넣고 갈아주면 됩니다. 저는 어린이 입맛이라서 꿀을 넣어서 먹었습니다.

비트스무디 만들기
아무리 쓰고 맛없는 채소도 바나나, 우유와 만나면 맛이 좋아지는 것 같습니다. 비트와 바나나, 우유, 올리고당을 믹서로 갈아서 먹으면 고소하고 달달해서 먹기 편하며, 포만감도 좋습니다.

비트 라페 만들기
당근라페라고 채썬 당근을 소금에 절여 오일, 머스터드, 레몬즙 등과 섞어서 먹는 요리가 있는데요. 당근 대신 비트를 사용해서 만들 수 있습니다. 상큼하면서 건강한 샐러드가 먹고 싶을 때 만들어드시면 좋을 것 같습니다. 김밥에 넣으면 보기에도 예쁘고 건강에도 좋습니다.

 

비트 오래 두고 먹는 방법은 없을까요.

비트 피클
고기 먹을 때 느끼한 튀김 요리 먹을 때 함께 먹으면 좋은 비트 요리로 피클이 있습니다. 피클은 장기 보관하면서도 비트를 맛있게 먹을 수 있는 방법입니다. 냄비에 식초, 물, 설탕, 소금, 통후추, 월계수잎 넣어 끓여서 피클물을 만든 후 비트가 담긴 유리병에 부으면 됩니다. 취향에 따라 양배추, 청양고추 등도 넣어 만들 수 있습니다.

비트잼 만들기
화려한 색상이 매력적인 비트잼으로 만들어서 먹는 방법도 있어요. 물을 조금 섞어 믹서로 곱게 간 비트와 설탕을 같은 비율로 섞어서 잼 형태가 될 때까지 끓이면 됩니다. 레몬즙을 마지막에 추가하면 보관기간을 늘릴 수 있어요.

말린 비트
얇게 슬라이스한 비트를 식품건조기를 사용하여 말리면 보관기간이 길어지며, 편하게 차로 우려서 마실 수 있습니다.

다양한 비트 요리 방법에 대해 알아보았는데요. 보다 자세한 레시피는 영상을 통해 한번 검색해 보시면 좋을 것 같습니다.