멸균우유와 일반우유 차이 유통기한

우유를 좋아해서 매일 한 잔씩 마시는데 최근 멸균우유가 인기가 많다고 해서 관심을 갖게 되었습니다. 멸균우유와 일반우유 차이가 있다는데 구체적으로 어떤 차이가 있으며 유통기한은 얼마나 되는 걸까요. 멸균우유 장점과 단점, 가격 등을 알아보겠습니다.

 

멸균우유와 일반우유 차이를 알아보기 전에 멸균우유가 무엇이고 어떤 장단점을 가지고 있는지 확인하세요.

멸균우유는 장기 보관 우유라고도 하며 135~150℃ 초고온에서 2~5초간 완전 살균하여 만듭니다. 때문에 미생물을 완전히 제거할 수 있고 오래 보관하고 먹을 수 있습니다. 일반우유는 90~130℃ 에서 살균하기 때문에 멸균우유 유통기한 보다 짧습니다.

 

반응형

 

멸균우유 장점 유통기한이 길다.
완전 살균하여 만들기 때문에 멸균우유 유통기한은 1년 정도로 깁니다. 일반우유의 경우 10일 정도 밖에 되지 않습니다. 상온에서도 장기간 동안 보관 가능해서 냉장고가 작은 자취생에게 좋고, 여행이나 캠핑할 때도 비상식량으로 챙기기 좋습니다.

멸균우유 유통기한이 길지만 개봉을 하면 소용 없습니다. 개봉을 하면 공기 중의 세균이나 미생물이 들어갈 수 있습니다. 때문에 일반우유와 마찬가지로 개봉 후에는 냉장보관하여 3일 내에 먹는 것이 좋습니다.

 

가격이 저렴 저렴하다.
멸균우유는 상온에 보관 가능하기 때문에 운송할 때 냉장하지 않아도 되며 이로 인해 운송비용이 줄어들어 일반우유보다 저렴합니다. 요즘은 국내에서 해외 멸균우유를 저렴하게 구입할 수도 있습니다.

멸균우유 가격 얼마
1리터 용량의 해외 멸균우유의 경우 인터넷으로 구입할 경우 1개에 1,390원에 살 수 있습니다. 대량으로 사면 더 저렴하게 구입할 수 있습니다. 국산 멸균우유는 1개 1,800원 이상으로 대량 구입하여 좀 더 저렴하게 구입할 수 있습니다. 일반 우유의 경우 900ml에 2000원 이상입니다.

 

멸균우유와 일반우유 차이 맛이 다를까
제조 공정이 다를 뿐 첨가물이 없기 때문에 맛이나 영양에 큰 차이는 없습니다. 제품에 따라서는 다를 수 있어서 취향에 따라 선택하는 것이 좋습니다. 멸균우유가 조금 싱겁다고 느낄 수 있습니다.

멸균우유 보관 방법
멸균우유와 일반우유 차이로 보관법이 다릅니다. 개봉하지 않은 멸균우유는 상온에 보관할 수 있습니다. 일반우유는 구입 후 냉장보관을 해야 합니다. 일반우유도 개봉하지 않은 상태로 냉장보관하면 최대 45일까지는 보관할 수 있으며 이를 소비기한이라고 합니다.

맛과 영양에 있어서 멸균우유와 일반우유 차이가 크지 않으며, 보관이나 가격은 멸균우유가 좋아서 박스째 구매해두고 먹어도 좋을 것 같습니다.