케일 먹는 방법 주스 만들기

케일을 먹는 방법으로 쌈을 떠올리는 분들이 많을 것 같습니다. 저도 쌈밥을 좋아해서 케일, 상추, 깻잎을 즐겨 먹는데 좀 더 편하게 케일 먹는 방법이 있어서 알려드리려고 합니다. 바로 케일주스로 먹는 것입니다. 케일 주스로 만들 경우 충분한 양을 섭취할 수 있으며, 다른 재료로 함께 주스로 만들어서 보다 다양한 영양성분을 챙길 수 있습니다.

 

 

케일 영양성분

보기만 해도 건강해질 것 같은 케일에는 다양한 영양성분이 포함되어 있습니다. 비타민A, 비타민C, 비타민K는 물론 엽산 칼슘, 칼륨, 식이섬유도 함유하고 있어서 건강에 많은 도움이 됩니다. 저는 눈 건강을 위에 케일 먹는 방법에 관심을 갖게 되었는데 눈 건강은 물론 면역력 강화에도 도움 받을 수 있었습니다.

 

 

영양성분이 풍부한 것은 물론 칼로리 부담도 없습니다. 과일 주스의 경우 과당으로 인해 혈당이 상승하고 이로인해 체지방이 쌓이기 쉬운데 케일은 혈당을 오히려 낮춰줍니다.

케일의 효능

1. 활성산소로부터 세포를 보호하여 노화를 방지하고, 질병을 예방합니다. 나이가 들수록 비타민 같은 항산화 영양소를 잘 챙겨야 합니다.

2. 항산화 성분은 세포의 손상을 방지하는 것 외에 암세포 성장을 억제하는 효과가 있습니다.

 

3. 케일은 채소인데도 칼슘이 풍부하며 마그네슘, 비타민K 등의 뼈 건강에 좋은 영양성분이 들어 있습니다. 건강에 두루두루 좋은 채소입니다.

4. 황반 변성 같은 실명을 유발할 수 있는 안과 질환 예방에 도움이 되며, 눈의 피로해소에도 좋습니다. 스마트폰을 자주 사용하는 제게 꼭 필요한 효능입니다.

5. 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈압을 조절하여 심혈관 질환을 예방해주는 케일 효능도 있습니다. 나이 들어서 고생하지 않으려면 잘 챙겨 먹어야 한다는 어르신들의 말씀이 다 맞습니다. 이 정도 효능이면 케일 먹는 방법을 저만 알면 안될 것 같습니다.

 

피부 미용을 위해 또는 눈 건강 면역력 향상을 위해 케일을 드시고 싶다면 케일 먹는 방법으로 주스를 추천합니다. 케일주스 만드는법은 간단하며, 어떤 재료를 함께 사용하는지에 따라 맛이나 효능이 배가 됩니다.

기본 케일주스 만드는법

1. 케일을 약 5장 정도 깨끗하게 씻습니다.
2. 사과 1/2개 , 물 한 컵을 믹서기에 넣습니다.
3. 모든 재료가 부드러워질 때까지 갈아줍니다.

믹서기에 케일만 갈아서 먹을 수도 있지만 쓴맛 때문에 먹기 불편합니다. 다른 과일을 함께 갈아서 먹으면 좋습니다. 다만, 과일의 경우 제철이 아니면 가격이 비싸기 때문에 제철과일을 사용해서 케일주스 만들기를 할 수 있었으면 합니다.

바나나 케일주스 만들기

1. 케일을 깨끗하게 씻습니다.
2. 바나나 1개 껍질을 제거하고 작게 자릅니다.
3. 물 한 컵과 모든 재료를 블렌딩 합니다.

 

눈 건강에 좋은 케일주스 만들기도 있습니다. 어렸을 때부터 스마트폰, PC를 사용한 경우 눈 노화가 빠르게 진행될 수 있습니다. 조금이라도 노화를 늦출 수 있게 케일주스를 만들어 드시면 좋을 것 같습니다.

당근 케일 주스 만들기
당근 1, 케일 1, 브로콜리 1, 바나나(또는 사과) 1의 비율로 만들면 됩니다. 지용성 영양성분인 루테인과 베타카로틴은 기름과 함께 섭취하면 흡수가 잘되므로 올리브오일을 1스푼 넣어 갈아주면 좋습니다.

오토파지 주스 만들기
해독주스라고 볼 수 있으며 케일이 들어가는 주스입니다. 케일 75g, 연근 75g, 단호박 100g, 바나나 1/2개, 물 350ml을 곱게 갈면 됩니다. 물이 아닌 우유, 요거트와 함께 갈아서 드셔도 되며, 견과류를 곁들여 드셔도 좋습니다.

만들기도 간편하고 각종 과일과 함께 갈아먹으면 맛도 좋지만 섭취 시 주의사항이 있습니다. 옥살산을 함유하고 있어서 신장 질환을 가지고 있는 분은 섭취를 제한하거나 섭취량을 주의해야 합니다. 또한 갑상선 기능 저하증이 있는 경우에도 주의해서 섭취하는 것이 좋습니다.

하루에 1~2잔 정도 아침 식사 대용 또는 오후 간식으로 케일주스를 드시면 든든하면서도 몸이 건강해지는 느낌이 들 것입니다.