샤인머스켓 보관법 3가지

샤인머스켓은 당도가 높으며 껍질째 먹을 수 있는 포도입니다. 맛이 좋은 데다 먹기도 편해서 제철이 되면 샤인머스켓을 찾는 분들이 많은데 아쉽게도 제철에만 맛을 볼 수 있습니다. 때문에 좀더 맛있게 신선하게 즐기기 위해 샤인머스켓 보관법을 궁금해하는 분들도 있습니다. 과일은 보관법에 따라 맛이나 식감이 저하되거나 유지될 수 있는 만큼 샤인머스켓 보관에도 관심을 가질 수 있었으면 합니다.

 

샤인머스켓을 조금이라도 오래 즐길 수 있는 샤인머스켓 보관법은 없을까요. 일반 포도보다는 오래 두고 먹을 수 있으며 제대로 보관하면 2~3개월은 보관할 수 있습니다.

샤인머스켓 포도를 오래 두고 먹는 방법을 알아보겠습니다.

 

물로 씻지 않습니다.
샤인머스켓 표면에 붙어 있는 하얀 가루는 천연 성분으로 수분 증발을 방지하고 신선도를 유지해주는 역할을 합니다. 때문에 샤인머스켓을 오래 두고 먹기 위해서는 물로 씻지 않고 보관해야 합니다.

 

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껍질을 벗기지 않고 보관합니다.
샤인머스켓을 껍질을 벗기지 않고 먹을 수 있는 포도이며, 껍질을 벗길 경우 맛이나 신선도가 떨어지게 됩니다. 산화로 인한 변색도 발생하기 때문에 껍질째 보관해야 합니다.

가위로 자릅니다.
알알이 떼어 보관할 경우 손으로 하면 껍질에 상처가 생기고 빨리 상하게 됩니다. 가위를 사용해서 가지가 2~3mm 남아 있게 분리하는 것이 좋습니다.

 

샤인머스켓 상온에 보관해도 되나요.
상온도 가능하지만 아무리 잘 보관해도 2~3일 정도밖에 보존할 수 없습니다. 바로 먹을 경우라면 괜찮지만 며칠 두고 먹어야 한다면 냉장고에 보관해야 합니다. 당도를 높이기 위해서라면 1~2일 상온 보관하셔도 됩니다.

 

샤인머스켓 냉장 보관하기
일반적인 샤인머스켓 보관법으로 냉장 보관이 있습니다. 신문지나 키친 타올 등으로 감싼 후 비닐팩에 담아 냉장보관을 하면 됩니다. 냉장 보관을 할 때는 가능한 온도 변화가 적은 야채실을 이용하는 것이 좋습니다.

한알씩 잘라서 냉장 보관하기
한알씩 가지 끝을 잘라서 보관하면 상한 것을 찾아낼 수 있고 너무 익어 가지에서 떨어지고 검게 산화 되는 것을 방지할 수 있습니다.

• 가지를 2~3mm 정도 남기고 자릅니다.
• 물로 씻지 않습니다.
• 키친 타올을 깐 용기에 겹치지 않게 담습니다.
• 맨 위에도 키친 타올을 올리고 뚜껑을 덮어 보관합니다.

 

샤인머스켓 냉동 보관하는 법
좀더 오래 두고 먹을 수 있는 샤인머스켓 보관법입니다. 포도는 상하기 쉬운 과일이라서 신선함을 오래 유지하면서 먹고 싶을 경우 냉동보관하는 방법도 좋습니다. 냉동하면 샤벗처럼 즐길 수 있습니다. 탄산수에 얼음 대신 얼린 샤인머스켓을 넣어 먹으면 보기에도 좋고 맛도 좋습니다.

• 주방 가위를 이용해서 가지를 2~3mm를 남기고 한알씩 자릅니다.
• 흐르는 물에 깨끗하게 씻습니다.
• 키친 타올로 물기를 완전 제거합니다.
• 밀폐 용기 또는 비닐팩에 담습니다.
• 먹을 때는 흐르는 물에 10초 정도 씻습니다.

 

일반 포도보다는 가격이 있지만 맛이나 식감이 뛰어나서 샤인머스켓을 꾸준히 찾게 되는 것 같습니다. 가능한 제철에 즐기고 샤인머스켓 보관법을 참고하여 신선하게 오래 두고 드실 수 있었으면 합니다.