석류즙 만드는법 100% 집에서 만들기

신선한 석류의 맛을 즐기는 방법으로 집에서 석류즙 만드는법이 있습니다. 석류만으로 만드는 석류즙 100%는 양은 적지만 영양이 풍부하고 첨가물이 포함되지 않아서 건강과 미용에 도움이 됩니다. 구체적으로 어떻게 만들 수 있는지 석류즙 효능으로 무엇이 있는지 알아보겠습니다.

 

여성에게 좋은 석류즙 효능
석류는 주스, 즙 등으로 많이 판매되고 있으며 예로부터 여성의 과일이라고 불리고 있습니다. 이유는 풍부하게 포함된 천연 에스트로겐 물질이 여성 호르몬의 분비를 촉진하고 호르몬 균형을 맞추기 때문입니다. 에스트로겐은 호르몬 불균형으로 인한 경년기 장애 증상을 완화하는 효과를 기대할 수 있습니다.

 

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석류즙에는 안토시아닌, 탄닌, 엘라그산이라는 폴리페놀 성분도 들어 있습니다. 이는 항산화 작용과 항염증 작용을 하여 몸의 산화를 막고 질병, 노화를 방지합니다. 엘라그산의 경우 멜라닌 생성을 억제하여 기미나 주근깨 예방에도 도움 됩니다.

성인병 예방에 좋은 석류즙
풍부한 폴리페놀은 활성산소를 제거하여 피부 노화를 방지하고 동맥경화, 생활습관병도 예방합니다. 석류즙에는 비타민C, 칼륨 등도 들어 있어서 면역력 향상, 고혈압 예방에 좋습니다.

 

여성은 물론 남성의 건강에도 도움 되는 슈퍼푸드 석류는 다양한 방법으로 먹을 수 있습니다.
 
석류 먹는법
새콤달콤한 생 석류 열매를 그대로 먹습니다. 씨앗까지 먹어도 문제없습니다. 씨앗에 에스트로겐 물질이 많이 들어 있습니다. 다만, 씨를 씹어서 먹는 것이 불편하면 갈아서 주스로 또는 즙으로 걸러 마시는 것이 좋습니다.
 
석류즙 만드는법 100% 믹서기 사용

• 우선 석류 끝 부분을 칼로 자근 후 껍질에 칼집을 냅니다.
• 여러 개로 쪼갠 후 알맹이만 분리합니다.
• 알맹이만 믹서에 넣고 갈아줍니다.
• 채반 또는 면포에 즙만 거릅니다.

 

거르는 과정이 불편하다면 석류즙 100% 만드는법으로 착즙기를 사용하는 방법이 있습니다. 착즙은 그대로 고일을 짜낸 원액으로 물을 첨가하지 않은 100% 액기스입니다.

 

믹서기 없을 때 석류즙 만드는법
알맹이만 따로 지퍼팩에 담습니다. 손이나 방망이로 알맹이를 으깨어 즙만 따로 거릅니다. 양이 생각보다 적게 나옵니다. 손으로 하는 것보다는 기계를 사용하는 것이 덜 힘들고 시간도 절약됩니다.

매일 석류즙 만드는법이 번거로운 분들은 설탕과 숙성해서 석류청으로 담가 먹는 방법도 있습니다. 단, 설탕이 추가되기 때문에 과다섭취하지 않아야 합니다.
 
석류청 만들기

• 석류 알맹이 10 : 설탕 7 비율로 섞습니다.
• 유리병에 섞은 알맹이를 담습니다.
• 설탕 3을 맨 위에 올립니다.
• 약 45일을 숙성 후 알맹이와 청을 분리합니다.

 

집에서 만든 석류즙 100%은 첨가물이 들어가지 않았기 때문에 가능한 즉시 마시는 것이 좋습니다. 직접 만들기 번거롭다면 시중에 판매되는 석류즙을 구매하는 방법이 있으며 첨가물 없는 100% 석류즙인지 엘라그산 함량이 높은지 저온추출한 것인지 등을 확인해 보는 것이 좋습니다.