아이스크림 유통기한 언제까지

날씨가 더워지면 자주 찾게 되는 아이스크림 유통기한을 알고 계시나요. 아이스크림을 좋아하는 분은 냉동실 가득 채워 넣고 먹기 때문에 언제 샀는지 유통기한은 언제인지 잊어버리기 쉽습니다. 하얗게 성에가 생길 때까지 보관하는 경우도 있는데 괜찮은 걸까요. 이와 관련하여 알아보았습니다.

 

 

아이스크림 유통기한은 

마트나 할인점에서 쉽게 구할 수 있는 아이스크림은 유통기한이 없습니다. 식품위생법상 유통기한이 따로 없어서 제조일자와 상관없이 10년이 지난 제품도 팔 수 있고 먹을 수도 있습니다.

 

 

유통기한이 없다는 것이 의외일 수 있는데요. -18℃ 이하로 온도 관리를 제대로 하면 균의 번식이 억제되기 때문에 오래된 아이스크림도 변질되지 않으면 먹을 수 있습니다. 하지만 오래 보관하면 맛이 떨어지고 중간에 보관을 잘못할 경우 식중독에 걸릴 수도 있습니다.

 

 

아이스크림 유통기한 1년

유통기한은 없지만 아이스크림 제조일이 적혀 있으며, 제조일로부터 1년 이내에 먹는 것이 권장됩니다. 단, 아이스크림 보관방법에 따라 유통기한이 1년보다 짧아질 수 있습니다.

식중독 주의하기
아이스크림은 -18℃ 이하로 운반, 유통, 보관되어야 합니다. 적정 온도가 유지되지 않을 경우에는 녹아서 세균이 증식할 수 있으며 드물게 식중독이 발생할 수 있습니다. 때문에 녹았다가 다시 얼어서 아이스크림 성에가 낀 것, 모양이 변한 것, 제조일자가 오래된 것은 먹지 않는 것이 좋습니다.

아이스크림 성에
얼음꽃이라고도 하는데 냉동실 온도가 너무 낮거나 얼었다 녹았다를 반복하면 생길 수 있습니다. 성에가 생긴 아이스크림은 맛이 떨어지며 식감도 안 좋습니다. 게다가 세균이 번식할 수 있어서 먹지 않는 것이 좋습니다.

 

개봉하지 않은 아이스크림의 경우 1년 정도 두고 먹을 수 있으며 보관을 잘해야 합니다.

아이스크림 보관방법

미개봉 아이스크림 보관법
1. 냉동실의 온도를 -18℃ 이하로 유지합니다.
2. 온도변화가 덜한 냉동실의 중간 칸에 보관합니다.
3. 대량 구입했을 경우 유통기한을 표시해 둡니다.

개봉한 아이스크림 보관법
1. 냉동실의 온도는 -18℃ 이하로 유지합니다.
2. 랩으로 싸서 보관하거나 용기, 지퍼백 등에 담아 보관합니다.

개봉한 아이스크림은 공기와 닿아 산화기 시작되며 맛이 떨어지기 쉽습니다. 때문에 일주일 이내에 먹는 것이 좋으며, 조금이라도 맛을 유지하기 위해서는 가능한 밀폐 용기에 보관해야 합니다.

 

 

아이스크림 하루 섭취량

여름이 되면 하루에도 여러번 아이스크림을 먹게 됩니다. 하지만 너무 많이 먹을 경우 배탈이 나거나 비만이 될 수 있어서 섭취량을 주의해야 합니다.

아이스크림 하루 몇개가 적당한지 궁금해하는 분들도 있는데 개인의 건강 상태, 활동량에 따라 다르지만 하루 1~2개가 적당합니다. 지방과 설탕 함량이 높아서 많이 먹을 경우 체중이 증가하며, 당뇨병의 위험이 높아집니다.

맛있고 시원한 디저트지만 적당량을 섭취하는 것이 좋으며, 제조일로부터 1년이 지난 아이스크림이라면 먹지 않는 것이 좋습니다. 유통기한 지난 아이스크림은 배탈, 설사를 유발할 수 있고 맛과 식감이 떨어질 수 있습니다.