토마토주스 만드는법 간단한 레시피

토마토주스는 건강에 좋은 주스이지만 호불호가 있습니다. 특유의 신맛을 싫어하는 분들도 있는데 누구나 맛있게 먹을 수 있는 토마토주스 만드는법이 있습니다. 꾸준히 챙기면 면역력을 높이고 암을 예방하고 다이어트에도 좋은 만큼 토마토주스 레시피를 확인하여 적극 섭취하면 좋을 것 같습니다.

 

수제 토마토주스 만드는법이라고 하면 어렵게 느껴지지만 생각보다 간단하게 만들 수 있습니다. 게다가 직접 만들면 첨가물 걱정을 하지 않아도 되고 다양한 레시피를 활용해서 나만의 토마토주스를 만들 수도 있습니다.

 

 

누구나 쉽게 만들 수 있는 방법부터 알아보겠습니다. 제철에는 토마토 가격이 저렴한 만큼 많이 만들어서 주스 외에 소스로도 활용하면 좋을 것 같습니다.

 

토마토주스 만들기

1. 토마토를 깨끗하게 씻고, 꼭지를 제거합니다.
2. 냄비에 물을 넣고 소금 한꼬집을 넣고 끓입니다.
3. 토마토 껍질에 칼집을 넣어 2~3분 끓는 물에 데칩니다.
4. 찬물에 담가 열기를 식힙니다.
5. 껍질을 벗기고 믹서에 넣어 곱게 갑니다.

껍질을 벗기는 것이 번거로운 분들은 아래 만드는법으로 껍질을 제거할 수 있습니다.

1. 토마토를 씻어서 꼭지를 제거합니다.
2. 냄비에 넣어 끓입니다.
3. 믹서로 갈아줍니다.
4. 채반에 걸러 냅니다.
 
토마토주스 만드는법으로 끓는 물에 데치는 이유

• 껍질에 잘 벗겨지고 과육이 부드러워집니다.
• 가열했을 때 리코펜의 체내 흡수율이 높아집니다.

 

 

토마토주스에 든 리코펜이란

붉은색 과일과 채소에 많이 들어 있는 항산화 성분입니다. 리코펜은 항산화 작용을 하여 세포의 손상을 막아주며, 이는 암, 뇌졸중, 심장병, 백내장, 노화 예방에 도움 됩니다.

리코펜은 다양한 과일, 채소 중에서도 토마토에 많이 들어 있기 때문에 토마토를 잘 익혀서 드시면 건강과 미용에 많은 도움을 받을 수 있습니다.

토마토주스 칼로리 얼마

100ml 기준으로 약 21kcal입니다. 200ml 한 컵을 마셔도 42kcal 밖에 되지 않는 저칼로리에 영양만점 주스입니다. 따라서 다이어트하는 분들은 한 끼 정도 식사대용으로 챙겨 마시면 좋습니다.

 

 

맛있는 토마토주스 만드는법

시판 토마토주스보다는 신맛이 강하고 건강한 맛이 나기 때문에 자신만의 레시피로 맛있게 만들어 드시는 것을 추천합니다.

토마토 바나나 주스 : 바나나 1개와 물 반컵, 꿀, 데친 토마토를 함께 갈아주면 됩니다. 새콤달콤하고 포만감이 커서 식사대용으로도 먹을 수 있습니다.

토마토 사과 주스 : 데친 토마토와 사과, 물 반컵을 믹서로 곱게 갈아줍니다. 당근, 양배추 등도 추가해서 갈면 몸속 독소, 노폐물 제거에도 효과적입니다.

토마토 우유 주스 : 토마토 우유 궁합이 좋기 때문에 함께 먹으면 좋습니다. 우유 한 컵과 꿀을 함께 섞어서 믹서로 갈아서 드시면 고소하고 맛있습니다. 뼈에 좋은 칼슘 성분도 챙길 수 있습니다.

토마토주스를 만들어서 냉장고에 넣어두었다가 다른 주스와 혼합해서 마시는 방법도 있습니다. 사과 주스나 오렌지 주스가 있을 경우 1:1로 섞어서 마실 수 있습니다.

좋아하는 채소, 과일과 함께 먹을 수 있는 토마토주스 레시피는 무궁무진합니다.

 

 

수제 토마토주스 보관법

완성된 주스는 깨끗한 병에 담고 뚜껑을 단단히 닫아 냉장고에 보관해야 합니다. 냉장고에 보관할 경우 1주일 정도 두고 먹을 수 있습니다. 

마시는 시간 언제
언제 마셔도 좋지만 특히 아침에 마시면 좋습니다. 비타민, 미네랄 등이 피로 해소와 면역력을 높여주기 때문입니다. 활기찬 하루를 시작하기 위해 아침 식사 대용으로 드시면 좋을 것 같습니다.