엑스트라버진 올리브오일 먹는법 보관법 꿀팁

올리브오일, 특히 엑스트라버진 올리브오일은 건강에 좋은 식품을 알려져 있습니다. 활용도가 다양해서 저도 자주 먹는데 더 맛있고 건강하게 엑스트라버진 올리브오일 먹는법은 없을까요. 간단하면서 효과적인 올리브오일 섭취 방법과 신선하게 먹기 위한 보관법 등을 알아둘 수 있었으면 합니다.

 

 

엑스트라버진 올리브오일이란

올리브 열매를 압착하여 얻은 오일로, 정제 과정을 거치지 않아서 영양성분이 풍부합니다. 건강에 좋은 불포화지방산, 항산화물질이 풍부하게 들어 있으며, 올리브 고유의 향과 맛을 제대로 느낄 수 있는 오일입니다.

 

 

때문에 많은 사람들이 엑스트라버진 올리브오일 먹는법에 관심을 갖고 있으며, 이미 복용하고 있는 분들도 많습니다. 저 또한 건강을 위해 특히 변비 해소를 위해 아침마다 챙겨 먹고 있는데, 올리브오일 효능이 생각보다 다양합니다.

올리브오일 효능

심혈관질환 예방 : 엑스트라버진 올리브오일에는 불포화지방산이 풍부하게 들어 있으며, 이는 좋은 콜레스테롤을 늘리고 나쁜 콜레스테롤을 줄여 혈관을 건강하게 유지시킵니다. 또한 혈관에 염증이 생기는 것도 억제해 주기 때문에 올리브유를 섭취하면 심혈관질환을 예방할 수 있습니다.

 

노화 방지 : 올리브오일 특히 엑스트라버진 올리브오일에는 폴리페놀이 풍부하며, 이는 체내 염증 개선, 세포 손상 방지 효과가 있습니다. 이를 통해 노화를 늦추고 질병을 예방할 수 있습니다.

체중 관리 : 올리브오일 만으로는 체중을 감량하기 어렵지만 올레산이 지방 축적을 방지하는데 도움을 줍니다. 또한 포만감을 오래 유지시켜서 간식을 덜 먹게 해주며, 드레싱으로 활용하면 설탕이나 염분 섭취를 줄일 수 있게 됩니다.

변비 개선 : 직접 경험한 올리브오일 효능으로는 변비 개선이 있습니다. 오일을 먹으면 장 운동이 촉진되고, 변이 부드러워지며, 장내 유익균이 증가하여 변비를 개선할 수 있게 됩니다.

 

 

올리브오일 먹는법

엑스트라버진 올리브오일의 경우 가열하지 않고 먹는 것이 더 좋습니다. 비타민E, 폴리페놀 등이 열에 약해서 가열 조리하면 영양소가 파괴됩니다. 가열하지 않는 것 외에 하루섭취량을 지켜 섭취하도록 해야 합니다.

올리브오일 하루섭취량
성인의 경우 하루에 1~2큰술 정도만 섭취하는 것이 적당합니다. 아무리 몸에 좋은 오일이라도 지방이라서 과도하게 섭취할 경우 체중이 증가하고, 소화기에 부담이 될 수 있습니다. 저는 하루에 1큰술(15ml)을 아침마다 먹고 있습니다.

하루 권장 먹는양 :1~2큰술 ( 15~30ml)

 

먹는시간 언제
올리브오일 공복에 먹나요 식후에 먹나요. 먹는시간을 고민하게 되는데 목적에 따라 선택하시면 됩니다. 공복에 먹을 경우 장 운동이 촉진되어 변비 완화에 도움이 되며, 포만감이 생겨서 과식을 예방할 수 있습니다. 식후에 먹을 경우 식사로 챙긴 지용성 영양성분의 흡수를 도와서 영양 섭취를 높일 수 있습니다. 소화를 촉진하는 효과도 있습니다.

 

 

다양한 엑스트라버진 올리브오일 먹는법

1. 그대로 먹기
아침 공복에 1숟가락을 그대로 섭취합니다. 간단하면서 영양성분들이 바로 흡수되어 빠르게 효과를 볼 수 있습니다. 다만, 맛이 생소하여 거부감을 느낄 수도 있습니다.

2. 샐러드드레싱 활용하기
가장 기본적이면서 맛있게 먹을 수 있는 방법입니다. 올리브오일에 소금, 후추, 레몬즙을 섞어서 채소에 뿌려 먹으면 샐러드를 더욱 건강하고 맛있게 먹을 수 있습니다.

3. 요리에 곁들이기
엑스트라버진 오일의 경우 가열하기보다 그대로 먹는 것이 좋기 때문에 이미 가열 조리하여 완성된 요리에 적당량 뿌려서 먹는 것을 추천합니다.

 

4. 빵에 발라먹기
아침에 간편하게 토스트로 식사를 하는 분들이라면 토스트에 잼 대신 올리브오일을 발라보세요. 고소한 맛이 더욱 깊어지고 영양가도 높아집니다.

5. 토마토 주스에 넣기
건강한 올리브오일 섭취 방법으로 토마토 주스에 넣어 드시면 좋습니다. 올리브오일의 지방이 토마토의 리코펜의 흡수를 도와 보다 강력한 항산화 효과를 얻을 수 있습니다. 완성된 토마토 파스타나 토마토 수프, 카프레제 샐러드에 곁들여 드셔도 좋습니다.

 

 

올리브오일 보관법 중요

올리브오일을 적절하게 보관하지 않으면 산패되어 오히려 건강에 해로울 수 있습니다. 반드시 빛을 피해 어두운 곳에 보관해야 하며, 고온에 약하기 때문에 서늘한 곳에 보관해야 합니다.

 

• 서늘하고 어두운 곳에 보관한다.
• 온도가 일정한 곳에 보관한다.
• 냉장고는 피한다.
• 어두운 유리병에 보관한다.
• 사용 후 뚜껑을 바로 닫는다.

 

보관 장소 어디
14~18 ℃ 정도의 온도가 유지되는 곳이 적당합니다. 일반적으로 주방 찬장 안에 보관을 하는데 가스레인지나 오븐 근처, 싱크대 근처는 피해야 합니다.

엑스트라버진 올리브오일은 영양이 풍부하고 먹는법도 다양한 만큼 꾸준히 섭취하여 건강관리에 도움 받을 수 있었으면 합니다.