꿀 유통기한 있나요

그냥 먹어도 맛있고 음식에 곁들이면 더 맛있는 꿀 유통기한이 있을까요. 가격이 비싸거나 선물 받은 꿀은 아껴서 먹게 되는데 유통기한이 걱정입니다. 그리고 유통기한 지난 꿀은 어떻게 해야 할까 고민하는 분들도 있는데 고민하지 마시고 오래된 꿀 사용법을 알아두면 좋을 것 같습니다.

 

요리할 때 자주 사용하는 꿀 유통기한이 없다는 이야기도 있습니다. 강한 살균 능력이 있고 수분도 거의 없어서 세균이 번식하지 않기 때문이라고 합니다. 하지만 순도 100% 천연꿀에 한해서만 유통기한이 없습니다.

 

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상품의 성분표를 봤을 때 벌꿀 이외의 첨가물이 들어 있는 것은 유통기한이 있습니다.

일반적인 꿀 유통기한
우리가 마트에서 편하게 사먹는 꿀은 첨가물이 들어 있으며 유통기한은 미개봉한 상태로 2~3년 정도입니다. 유통기한이 지나도 먹을 수는 있지만 맛이 저하될 수 있고 보관법에 따라서는 변질될 수 있어서 기한 내에 드시는 것이 바람직합니다.

100% 천연꿀 유통기한
천연꿀 100%는 썩지 않습니다. 살균 작용이 강하고 당도가 높기 때문에 균이 번식하지 않습니다. 보관을 잘 하시면 오래 두고 드실 수 있습니다.

천연꿀은 유통기한이 없지만 잘못 보관하거나 사용하면 상할 수 있습니다. 입에 댄 숟가락으로 꿀을 푸는 것은 삼가야 합니다. 세균, 곰팡이 번식의 원인이 되어 꿀이 상하게 됩니다.

 

올바른 꿀 보관법 
꿀은 상온에 보관해야 합니다. 직사광선이 닿지 않는 건조하고 시원한 곳에 보관을 하면 좋습니다. 싱크대 아래보다는 찬장이 좋으며 반드시 뚜껑을 덮고 냄새가 강한 것과 함께 두지 않아야 합니다. 또한 플라스틱 용기가 아닌 유리병에 담아야 합니다.

냉동해도 되나요
냉동하면 꿀 유통기한을 늘릴 수 있지 않을까 라고 생각할 수 있지만 냉장고나 냉동고 같은 온도가 낮은 곳에 보관하면 꿀이 결정화되어 버립니다. 하얗게 굳는 것입니다. 그러면 품질에는 문제가 없어도 사용하기 불편하고 풍미도 저하됩니다.

 

꿀 유통기한 지나면 사용법 
먹기에는 걱정되는 유통기한 지난 꿀은 피부나 머리카락에 양보하면 됩니다. 커피가루와 꿀을 섞어서 각질 제거에 사용하거나 샴푸 전에 트리트먼트와 섞어서 헤어팩으로 10분 정도 바른 후 헹굽니다.

100% 천연 꿀은 유통기한이 없지만 첨가물이 섞인 것은 유통기한을 지켜 드시는 것이 좋습니다. 또한 천연꿀도 보관에 소홀하면 상할 수 있으니 올바르게 보관하여 드실 수 있었으면 합니다.