샤인머스켓 보관법 기간 알아봐요

샤인머스켓 제철이 되면 신선하고 맛있는 샤인머스켓을 맛볼 수 있습니다. 9~10월이 제철이기 때문에 추석 선물로도 많이 하는데 샤인머스켓 보관법을 신경 써야 좀 더 오래 두고 드실 수 있습니다. 아직은 비싼 과일인 만큼 제대로 보관법을 확인하여 보관기간을 조금이라도 늘릴 수 있었으면 합니다.

 

 

샤인머스켓 수확시기

하우스에서 재배할 경우 7월 하순부터 수확할 수 있으며, 노지에서 재배할 경우 8월 하순부터 수확할 수 있습니다. 일반적으로 샤인머스켓 수확시기는 7월 하순에서 10월 상순까지로 봅니다.

 

 

샤인머스켓 가격이 비싼 이유가 있을까요. 아직까지는 생산량이 많지 않은 데다 일반 포도보다는 재배가 어렵기 때문에 가격이 비쌉니다. 인기는 많은데 공급이 따라가지 못해서 가격이 비싼 편이지만 앞으로 생산량이 늘어 가격이 낮아질 것으로 기대됩니다. 

당도가 높고 씨는 없어서 인기가 많은 샤인머스켓은 냉장고에 보관해야 오래 두고 먹을 수 있습니다. 3일 정도의 보관이 한계이며, 과육이 물러지거나 곰팡이가 생길 위험이 있습니다.

 

선물로 받거나 제철에 저렴하게 구입한 샤인머스켓을 신선하게 보관하고 먹기 위해서는 냉장보관을 해야 합니다. 잘 보관하면 몇 개월을 두고 먹을 수 있습니다.

샤인머스켓 보관법

1. 구입한 후에는 상하거나 상처난상처 난 부분이 없는지 확인을 합니다. 상한 부분이 있으면 제거하고, 상처 난 것은 가장 먼저 먹도록 합니다.

2. 물로 씻지 않고 보관합니다. 표면에 하얀 가루가 수분이 날아가는 것을 예방하고 신선도를 방지하기 때문에 물로 씻으면 물러지고 상하게 됩니다.

3. 키친타월로 감싼 후 비닐팩이나 뚜껑 있는 통에 담아 냉장보관합니다.

 

 

오래두고 먹는 보관법

냉장보관을 할 때 송이째 보관하는 것보다는 가위로 꼭지 끝을 조금 남기고 한알 또는 3~4알씩 톡톡 잘라서 보관하면 보관기간을 늘릴 수 있습니다. 가위로 자르다 보면 안에 물러진 것도 찾을 수 있고 나중에 씻어서 먹기도 편합니다.

통에 키친타올 깔고, 한알씩 자른 포도 올리고 다시 키친 타올을 올리는 방법으로 보관하면 보관기간을 늘릴 수 있습니다.

샤인머스켓 보관기간은 냉장보관할 경우 2~3개월 까지 가능하다고 하는데, 과일은 신선도가 생명이라서 가급적 빨리 먹는 것이 좋습니다. 보관기간이 길어도 맛있어서 일주일이면 다 먹게 되는 것 같습니다.
 

냉동 샤인머스켓 보관법

보관기간을 더 늘리는 방법으로는 냉동보관이 있습니다. 냉동할 경우 깨끗하게 씻어서 물기를 제거 후 밀폐용기에 담아 보관하면 됩니다. 한알씩 가위로 잘라서 깨끗하게 씻어서 보관하면 다음에 먹기도 편합니다.

 

 

샤인머스켓 세척법

껍질째 먹는 과일의 경우 세척이 더욱 신경 쓰이는데요. 샤인머스켓도 껍질이 얇아서 껍질째 먹는 과일인 만큼 아래 세척법을 지킬 수 있었으면 합니다.

1. 깨끗한 물을 받습니다.
2. 베이킹소다 1, 식초 큰술을 물에 넣습니다.
3. 3분 정도 담가 둡니다.
4. 흐르는 물로 다시 깨끗하게 헹굽니다.
5. 물기를 제거합니다.

베이킹소다물에 담가 두면 포도알 사이에 있는 이물질을 제거할 수 있으며, 식초는 잔류농약을 제거해 줍니다. 한알씩 꼼꼼하게 세척하고 싶은 분들은 손으로 꼭지를 떼어내지 마시고 가위로 꼭지 2~3mm을 남기고 자른 후 세척하는 것이 좋습니다. 손으로 떼면 상처가 생겨서 곰팡이가 생길 수 있습니다.

씻은 것은 바로 먹거나 물기를 완전 제거한 후에 냉장 보관해야 합니다.

샤인머스켓은 일반 포도보다 보관기간이 깁니다. 소개해드린 방법으로 보관하여 더 오랫동안 맛있게 즐길 수 있었으면 합니다.